Hoy inició en Boyacá la ruta “Huele a Pan” y Sabe a Panela, una estrategia liderada por el Fondo de Fomento Panelero que busca fortalecer los procesos de panificación en diferentes regiones del país, promoviendo el uso de panela como ingrediente tradicional y de alto valor para la industria gastronómica colombiana.
Esta primera jornada reunió a productores de panela y panaderos de la región en un espacio de articulación e intercambio de experiencias, destacando el potencial de la panela en la elaboración de productos innovadores y con identidad regional.
La actividad se desarrolló de manera articulada con la coordinadora técnica Solanyi Villalobos y hace parte de las estrategias de promoción al consumo impulsadas por el Fondo de Fomento Panelero, orientadas a generar mayor impacto en las industrias locales, fortalecer la cadena panelera y abrir nuevas oportunidades para los productores del país.
